♡做料理: Vitantonio 鬆餅機做可愛鯛魚燒~^^~

終於一了宿願把 Vitantonio 鬆餅機專用的鯛魚燒烤盤買回來了~^^ya

烤出來旳鯛魚燒真的好可愛!

這次麵糊中還添加了自製豆漿爈出來的豆渣哦~

(老公你交代的老婆有做到哦!!沒有把濾下來的豆渣丟掉~~)

以後的豆渣就都做成鯛魚燒啦~哈哈哈

^^

麵糊是我亂亂調的

材料約如下

低筋麵粉 200g

豆渣 (用洗米杯1杯做出豆漿再過爈出的豆渣)

豆漿 約30~50g(因豆渣已含水份,故視麵糊的狀況添加豆漿以調整濃稠度)

可以喝牛奶用牛奶替代豆漿也可以

蛋 2顆

融化奶油 40g

二砂糖60g

香草籽 (2根份量)

泡打粉 1/2 t

約可做出16隻鯛魚燒

新來的烤盤,先用清潔劑洗過去除板子上的保護油再使用

為了做鯛魚燒 還自製了蜜紅豆

比例1:1  紅豆300g和二砂糖300g ,再添加 1/4t塩 

紅豆先用水煮開再用清水過濾~放壓力鍋煮~

煮好後趁熱拌入二砂糖和塩

調好麵糊~準備好蜜紅豆~

模上刷上奶油~預熱後就準備開工了~~

開工前看了各料理逹人的blog幫助很大~就不用自己摸索太久~

先倒入2湯匙麵糊,再放入紅豆,再倒入1湯匙麵糊蓋過紅豆~
烤盤尾巴部份一定都要有麵糊烤出來才會完整一支哦!!

蓋起來等個五分鐘~可愛鯛魚燒就完成啦~~^^~~

一次可以烤2條~~~烘烤時廚房散發出烤蛋糕的幸福香氣~~

啦啦啦~鯛魚燒大軍~~~~^o^~~

這次是做紅豆口味~換個內餡就可以有不同的口味~

像是肉鬆~芋頭~芝麻+黑糖~栗子~地瓜~桂圓~起司~應該都是不錯的選擇~

日式點心放在日式櫻花盤上很對味呢~看起來就加分不少,果然裝盤很重要啊XD

結果這次麵糊調的很好吃~敗筆是紅豆煮的不夠軟~吃起來會顆粒感~

下次再來好好研究蜜紅豆的煮法^^

隔天微波一下下,熱熱的更好吃哦!!而且完全吃不出豆渣呢~^o^~