一直想自己來做蛋捲
也在拍賣看蛋捲模 但都還沒下手
昨天google了一下,發現有種方法可以做蛋捲耶!
快來試!!
配方是參考
TPC的蛋捲配方
(有教捲蛋捲的方法哦)
(有教捲蛋捲的方法哦)
但糖我減到120g, 吃完成品發現減到100g應該也是可以的~
香草粉我是直接用香草籽
還有加了
一大匙的箂姆酒(直接加在蛋汁裡)
一大匙抄香的黑芝麻
做成芝麻口味的蛋捲
作法很簡單
先打奶油+糖+塩
夏天熱奶油軟化好快 一下就可以打軟
分次加入蛋液打勻 再加入麵粉
因為多加了1T的箂姆酒 有點乳化不全
但加入過篩的麵粉後再攪拌就OK了
攪拌好加了1T的黑芝麻
我想下次箂姆酒應該也是在這時加入才對
用2支鍋子的作法
弄了幾捲
發現還真不是很容易
吃一下成品
發現麵糊弄的太厚 吃起來像可麗餅 @@
味道很香 加了芝麻更好吃 但不是我要的脆脆蛋捲啦 XDDD
馬上收工
剩下的麵糊就改做成雞蛋糕好了
拿出塵封好久的烤盤 上次拿出來是2009.Feb
小小一球很可愛哦~ 直徑不到4公分
蛋香奶油香芝麻香~ 口感很實的雞蛋糕~
一盤24個
就這樣 自製蛋捲變身成雞蛋糕
實驗證明
2個鍋子做蛋捲的方式不適合我
= =+
但這配方真的很優
先記下來
等有機會再來挑戰自制蛋捲吧
我也在想說夏天到了
回覆刪除要找時間來玩蛋捲咧~~
我當初就是被 CL 霞到~~
所以一次敗了兩台蛋捲雞~
真的很好玩~~ ^++++^
手工蛋捲耶！我都忘了有多久沒搬蛋捲機出來玩:p
回覆刪除我也有兩台。一台是CL介紹的那台，當時好瘋迷喔，
芝麻口味的蛋捲真是好吃，我也很愛蛋捲^_^
另一台是蛋捲模，可以自製蛋餅皮呦！
想想以前很愛玩它們，但又被打入冷宮好久^^"
下圖的烤盤好可愛，做出來的球球雞蛋糕好Q，
這烤盤可以做章魚燒嗎？小小圓圓很古錐耶！
Loretta
Re: Loretta <1659605919931450447>
回覆刪除有小朋友做這點心會很有銷路呢!
我一直在考慮要不要加買"多功能鬆餅機Vitantonio"的餅干模~~那個模應該也可以來做蛋餅~但我又也很想要鯛魚燒的那個模~~
2個模好難沒取捨XDD
但買了可以又會跟我其它四個已經有的模子下場一樣吧~:P 用沒幾次...哈哈
這烤盤是三能的24連模
不能直火烤~
如果有烤箱版本的章魚燒我想是可以試試 ^_^
一口一個很方便呢!
Re: Wendy <1343273096568682977>
回覆刪除愛吃力量大~ ^OO^
Re: 摳媽 <4688574809259394849>
回覆刪除原來大家都愛CL~~
我也很愛看她的BLOG
可惜她很久沒寫了... ^^
蛋捲很香! 自製的沒有添加多餘的東西~~讚!