♡做點心: 簡單又快速的肉桂蘋果薄派

下午時突然想喝杯咖啡~就做個點心來配~

想到冰箱還冰凍著一份Pierre Herme'的油酥麵糰

做個派來搭配做點心最快囉

^^

翻了翻 [孟老師的甜派與鹹派]

p.46的焦糖蘋果千層派

作法很簡單吶 連烤模都不用 直接將派皮整好舖上餡料就可以. 這個好^^.

材料

事先做好現成的派皮;蘋果一顆;肉桂香草糖+二砂糖;蛋;奶油20g

有現成派皮做這點心就很快啦 

整成圓形 插一些孔洞透氣

塗上蛋汁再灑些二砂糖

一顆蘋果切片舖上 雖然有雄心想要排成像孟老師書中所呈現的玫瑰花圖案

但不是想象中那麼簡單啊~~

灑上肉桂香草糖及二砂糖

表面放20g奶油

進烤箱..書上寫200度c烤20~25分

因為用sharp,烤盤放中層烤..最後是200度c烤了30分再用180度c烤了5分..

下次考慮將派放在上層烤 應該可以縮短烘烤時間^^

出爐後再灑上糖粉裝飾..

試吃後..因為Pierre Herme'的油酥麵糰是鹹口味的

吃起來不甜..所以趁溫熱時加碼在表層又灑上一些二砂糖^^

熱熱的配咖啡不錯 隔天冰冰的吃也很好吃呦!