♡做料理: 紐結餅?麵包XD

優雅的Cecillia部落格中分享的美食都很值得試作體驗

看了她的復古美味的紐結餅

特別的造型一下子就列入了要Try的項目之一啦!

整型時長度沒有弄到60cm 導致捲起來就變成胖胖的紐結餅了XD

但口感真的很不錯~少了二次發酵的時間 縮短不少時間呢!

^^

昨天晚上六點半突然想做點什麼時 算算時間這款的時間不會太久就來做囉

詳細作法及配方請參考Cecillia部落格~復古美味的紐結餅~

感謝她大方分享

配方中這次將30g的片栗粉改用30g糯米粉

準備材料放入麵包機攪打七點十分開始進行第一次發酵 (約1小時)

發酵後均分為六等份
昨天看了carol老師做的玉米麵包示範文章

發現carol老師分割麵糰時直接是將麵糰弄圓再押平再切成平均等份

對厚!這樣分比一個個稱重來的清鬆多了耶~

~反正是自家吃的~就不用太精準啦~~這次就用這樣來分割麵糰~^^~

這次長度只有捍到40cm~捲起來就沒那麼好看~~先這樣吧XD

泡小蘇打+熱水 ~取出再刷上奶油~撒上黑芝麻

220度C烤15分就香香出爐啦~~

做出來我覺得比較像麵包耶~哈哈

口感有點咬勁~很香的一款"麵包"哦!

我想如果整型長一點捲起來比較廋應該就會有"餅"的口感~~

下次再來試~~~^^~~~