每次逛各美食版大的料理文章 看到想要試的料理都先加入書籤 這款就是
mego家是做好丸子再放入削成竹籤狀的牛蒡一起煮湯喝
(湯底是用醬油和味霖調味)
剛好買菜時突然想到就買了雞胸肉來玩玩看^^
材料請參考mego的幸福之味看到的雞肉丸子
我這次做一半的份量 材料跟著都減半
雞胸肉二片, 蛋只放入蛋黃 ,蛋白留著做餅乾去了
洋蒽放了1/2顆,所以丸子裡的洋蒽味算突出
下次考慮放1/4顆洋蒽就好
這款丸子做好最好就一次吃光,冷凍後的口感就差點了.
洋蒽切塊用小百靈打碎
押一下轉五秒 約押二下搞定了 再放入紗布用力擠出水份
雞絞肉也自己來 先切塊
押個六~七次就搞定了 小百靈真是廚房的好幫手 切丁切碎都靠它了 簡單用又快
像是做蒽油餅的蒽和抄肉操裡加的紅蘿蔔和洋蒽都是出動小百靈
材料放在一起 洋蒽擠的很乾成泥狀了
其實也可以用小百靈打一打混合,只是想玩一下就用萬能的雙手囉.
用湯匙整成丸形
燒開水 下水煮到浮起再1分就ok了~
自己做的雞肉丸子真材實料~現吃很好吃哦~屬於鬆軟的口感~
雞肉與洋蒽沒想到真的很搭呢~丟點白菜加上丸子就是熱呼呼的一鍋了^^
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