♡做料理: Pierre Hermé 的維也納酥餅_可可口味^^

上次做維也納酥餅_花朵版時在抽屜裡瞧見了一個大擠花~還沒有用過~XD

應該某年瘋擠花頭下的戰利品:P 

加上新到手的玻璃瓶好空虛~在下午就烤了一盤香香可可味的擠花餅乾

順便試一下Sharp的烤餅乾功能^^

印像中是因為在食譜裡看過這種造型的餅乾~就特定去買了~

材料和原味的維也納酥餅差不多~只是把115g的低粉改成100g 再加上2T的可可粉

不過今天狀況很多~XDDD

第一個狀況是冰凍奶油微波軟化過了頭變成液態~
(還在和夏小白博感情中..CC)

不是軟化的奶油做出來的會影嚮餅亁口感和蓬鬆度~

只好加了1/2t的泡打粉和1/2t小蘇打:p

第二的狀況是忘了加香草粉~~到最後加了1t的泡了香草莢的箂姆酒多少補救一點:P

第三個狀況是擠花袋,第一擠ok,第二擠擠花帶就從邊邊爆開了:P

厚~~沒關係~~再換一個擠花袋~~幸好有先見之明備了擠花袋存貨~~哈哈

烤箱啟動預熱~~開始擠擠擠, 擠了2盤~~~~~

造型蠻不錯的~紋路很明顯~~~

用了Sharp內建的選單no.190 ;選了2段(2層)  (180度c 時間為22分)

這樣的時間烤出來的有點過頭了,因為餅乾的厚度不是很厚.

若是0.7cm的餅乾180度c,22分就應該沒問題~但這次這款比較薄,所以有點烤過些了~

下次記得就不要選內建選單,還是依食譜的設定烤好了~
納涼中的餅乾有沒有像一大群爬來爬去的黑色毛毛虫~~哈哈

雖然做餅乾出了這多狀況~可這餅乾還是一樣香香酥酥的~~補救大成功~~~~哈哈

納涼後就邊裝邊吃~長直條造型直位可以疊的很滿~
新來的玻璃瓶有了可可奶酥餅後就不再空虛了:D