逛部落格好處就是看別人做什麼點心跟料理可以跟著做
不用太費心想要做什麼
看到其它版主做的[瑪德蕾] 點心
想起有人說它的口味是介於餅乾和蛋糕之間
之前做出來的感覺就是偏蛋糕
這次參考
終於做出來那種吃起來外層像餅乾內層是蛋糕的口感了~YA
詳細的作法請參考理論廚師的蜂蜜瑪德蕾
她是照著Pierre Herme大師的做法做出來的
前一天先準備材料 拿出久違不見的刮皮器 把檸檬的皮都刮下來再切成碎丁
打好麵糊就送進冰箱
隔天取出入模 真的就像挖冰淇淋一樣
烤好出爐了~~上色很深~~可能有加蜂蜜的結果~~也有可能是有點點烤過頭了~~
但吃起來口感很不錯~~很適合搭配熱紅茶享用的小點心呢~~
今天另外還烤了一個重油的磅蛋糕~~放了好多的酒漬葡萄~~~
不過沒試吃不知道味道如何~~下次酒還是不要加太多好了XD
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